《臺灣米其林指南 2025》今（19日）公布摘星名單，台南今年仍未出現在一星，已連續4年摘星失敗，但就市場觀察，普遍指向三股新動能正在加溫，包括被稱美食家稱為「遺珠之憾」的義式創意餐廳Mo正式以餐廳營運，而sinasera 24前主廚楊柏偉回台南籌設新店，以…