芝麻油向來被視為料理調味品，但最新研究發現，它在血糖控制與護肝效果上，表現甚至優於橄欖油。基隆長庚紀念醫院肝病防治中心主任錢政弘指出，針對60位脂肪肝女性患者進行的臨床隨機試驗顯示，每日攝取30公克芝麻油並搭配低卡飲食，持續12週後，不僅體重下降，血糖指標與胰島素效率也明顯改善，展現延緩甚至預防糖尿病的潛力。 《詳全文...》