李惠芬／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕削蘋果皮被視為是一種挑戰刀工的技術，然而你可能把營養都削掉了！營養師劉學民指出，超過一半的抗氧化物都在蘋果皮裡，蘋果皮的膳食纖維高出果肉2倍以上，蘋果皮有...…