〔記者賴筱桐／新北報導〕近年餐飲旅宿業面臨嚴重人才短缺，經歷新冠疫情，許多從業人員選擇轉行，疫情紓緩後也未回流。據統計，目前僅新北市就有逾三千職缺乏人問津，業者提高薪資待遇和員工福利，仍難以解決缺工危機，短期以計時人員或實習生因應，未來聘用中高齡者可能成為趨勢。 新北市就業服務處處長葉建能指出，目…