許多人誤以為「不吃飯、只吃肉和菜」是預防慢性病及體重控制的最佳方式，但董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，短期內可能有幫助，長期執行不當則容易造成蔬果攝取不足、膳食纖維...…