許多人擔心吃碳水會發胖，但家醫科醫師李思賢指出，真正關鍵不在於吃多少，而是「什麼時間吃」。碳水攝取若選對時間與來源，不僅不易轉化為脂肪，還能提供能量、穩定血糖甚至幫助入眠。吃錯時機則可能導致血糖劇烈波動與脂肪囤積，了解時機與身體狀態，是碳水攝取的致勝關鍵。 《詳全文...》