全球首間、也是連續獲得數年米其林綠星的零浪費餐廳 Silo，主廚道格拉斯 Douglas McMaster 現身在 2025 IKEA 民主設計日會場，向全球媒體推廣零剩食的議題，他分享目前他對於韓式泡菜的熱愛，表示做泡菜其實是零剩食的簡單實踐方式，還在會場發送泡菜食譜，讓民眾簡單就能在家自製。 《詳全文...》