基因醫師張家銘表示，吃麵包竟然變得好累好脹？原來是麩質在搗蛋，它不是毒，但有些人真的碰不得，不適合吃麩質；若檢查不出抗體，腸鏡也沒有小腸受損的跡象，但只要吃了含麩質的食物，身體就是會不對勁，這種情況被稱為「非乳糜瀉麩質敏感」。 《詳全文...》