羅碧／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕雞肉富含高品質蛋白質、維生素B群、鋅、鐵、肌肽，黑蒜頭則有S-allyl cysteine（大蒜素衍生物）內含多酚類、抗氧化物、硒、維生素C，營養學者洪泰雄...…