網傳內容： 吃冷藏的醃漬食物易致癌，因為醃漬食品在低溫環境下，含有的亞硝酸鹽會更容易轉化為亞硝酸類。 查證結果： MyGoPen事實查核網站查證，林口長庚臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海表示，人體每天吃的硝酸鹽，主要來自新鮮蔬菜，醫學上擔心的是萬一蔬菜不新鮮、腸胃中的細菌把硝酸鹽變成亞硝…