「少吃油」已經變成現代人自以為的健康守則，但基因醫師張家銘指出，有些油吃下去會傷血管，有些油反而是身體的修護隊，所以真正該問的不是「吃多少油」，而是「吃哪一種油」。他示警千萬不要碰反式脂肪，因為攝取它會大幅提高心肌梗塞、中風、糖尿病與死亡率，是最需要完全避免的一種脂肪。 《詳全文...》