想吃肉補充蛋白質，又要顧及健康與代謝負擔，怎麼煮、肉怎麼選很關鍵。專家實驗發現，豬肉以壓力鍋水煮10分鐘、雞肉煮20分鐘，可有效維持蛋白質含量並降低磷離子，不論是腎臟病友或健身族，都可作為日常飲食參考。 《詳全文...》