牛肉經過熟成處理更美味，農業部畜產試驗所融合乾式與濕式熟成技術，提高牛肉美味度，改善過去乾式熟成肉品耗損率達4成缺點，新技術可讓牛肉熟成後的製成率可達近9成，決定美味程度的總游...…