葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕多數人聽到「亞硝酸鹽」就會聯想到致癌；對此，功能醫學營養師呂美寶表示，亞硝酸鹽並非毒物，重點在於食物來源，加工食品中的亞硝酸鹽，經過高溫烹煮後，會與蛋白質...…