美國俄亥俄州立大學1項最新研究發現，即使僅攝取高脂飲食3天，年長大鼠的大腦就可能出現記憶障礙與發炎反應，且此影響遠早於肥胖或代謝問題顯現。這項研究挑戰了飲食對腦部健康的影...…