黃宜靜／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕火鍋是許多外食族的首選之一，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒指出，火鍋本身並非致癌物，蔬菜烹煮過久容易使營養流失，不只如此，食用過燙的食物和長時間熬煮的湯底可...…