肉類是主要且重要的蛋白質來源之一，又分為紅肉及白肉，而「少吃紅肉可預防大腸癌」的說法時有所聞，紅肉也被認定為導致不健康的食材之一；營養師指出，其實吃紅肉對於健康並非罪不可赦，烹調方式、食用的量才是影響關鍵。 《詳全文...》