葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕抗性澱粉又被稱為「難消化澱粉」，是無法被健康人體的小腸分解消化，直到結腸處才能被腸道菌種發酵利用的澱粉。營養師李婉萍說明，抗性澱粉可改善血糖、提高胰島素敏...…