葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕黃豆磨成漿，經過凝固後即成豆腐，分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型，口感各有不同。營養師廖欣儀表示，豆腐的營養價值高，含有大豆卵磷脂、鈣質等營養素，對...…