因賣過期和牛遭勒令停業的和牛EMPEROR易主經營，新東家拿到衛生局營業許可後，大方開放後場廚房、地下室冷凍庫給媒體拍攝。由於新東家續留原餐廳80%員工，當中包括料理長山添翔平、店長久保敦也，今天2人也首度露面接受媒體訪問，回答當初為何店內存放大量過期肉、原物料等。山添翔平也澄清，沒有讓員工以及消費者吃到過期肉、冷麵、飲料等，等於也駁斥吹哨者爆料內容。 《詳全文...》