中秋佳節即將來臨，應景美食的傳統月餅對銀髮族及三高族群而言，屬高糖、高脂、高熱量食品，較不符合健康需求；臺中榮總埔里分院營養科因此與高齡長照小組合作，設計「南望金秋」冰皮月餅，製作方式有別於傳統月餅、不須烘焙，仍能保留中秋節的傳統味道，並兼顧健康需求。 《詳全文...》