一名32歲男性上班族因為員工健檢發現BMI、三酸甘油脂及膽固醇超標，便決定開始積極運動、調整飲食，以避免增加心血管疾病與中風機率。不過，一年後體重雖然順利減下7公斤，三酸甘油脂與膽固醇卻仍維持紅字，詢問醫師後才知道，原來問題在於他平時攝取過多的「高油脂紅肉」，經過調整蛋白質來源，患者三個月內恢復正常值。 《詳全文...》