雞蛋富含多種營養，包括維生素A、葉黃素等，更是許多健身族補充蛋白質的來源。但一名33歲女性患者三餐都吃蛋料理，且自煮少油、少鹽的健康餐，半年體重卻增加7公斤，到診所進一步檢查，才發現是因為對蛋「過敏」，而長期攝取過敏食物，患者引發慢性過敏症狀，並因身體處在發炎狀態，胰島素阻抗，造成脂肪堆積。 《詳全文...》