台南遠東香格里拉飯店為奧運推出五大洲的菜餚，其中有南非經典三明治「可達（kota）」，名稱起源是「四分之一（quarter）」，意思是把四分之一條的白麵包挖一個洞，往裡面塞入各種配料，以便種族隔離時期的勞工，能在惡劣的環境中用餐，如今這道傳奇菜餚成為經典，也…