荔枝椿象毒素高溫可分解!專家揭「另有1風險」還是不建議吃

荔枝椿象毒素高溫可分解!專家揭「另有1風險」還是不建議吃
林業署舉辦「呷蟲王者」活動油炸荔枝椿象引發爭議。台大昆蟲系名譽教授徐爾烈受訪表示,荔枝椿象身上的毒液經過高溫烹煮會分解,但即使沒有毒性仍不建議食用,因為牠和蝦蟹類有相近引起過敏的蛋白質,恐怕會引起嚴重過敏,特別是對昆蟲、蝦蟹過敏者風險更高。 《詳全文...》

媒體來源:ETtoday - 2024-05-10 18:16:00 (39 天前)
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