葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕魚類營養高，但若含大量組織胺的魚，可能出現中毒現象。急診醫師表示，常見魚類為鯖魚科。魚肉中富含較高量的組織胺酸，組織胺一但在魚肉中形成，也不會因加熱而分解...…