長期以來令外界詬病的澎湖「海鮮」文化，近年在官方及民間的努力下，逐漸轉向「食魚」文化，取用當季豐收的海洋生物適量食用，以達生生不息循環保育的理念。其中最為人知的年年有鰆，今（2...…