現代人越來越注重養生，早餐來顆有「完全營養食」之稱的雞蛋，小小一顆為優質蛋白質來源，富含礦物質、維生素，高達8種人體必需胺基酸。但該如何用電鍋，簡單又省時地蒸出完美的白煮蛋呢？營養師蘇妍臣發文分享，關鍵在於「找出蛋的鈍端」，並輕輕敲裂、輕壓，使得蛋在蒸煮時有空間可以膨脹，蛋殼不會因加熱而裂開，不妨試試。 《詳全文...》