營養午餐禁用液蛋 餐盒公會:全蛋成本高「改用蛋白質替代食材」

進口蛋引爆全台食安風暴,新北市福商勝蛋品公司被查獲把進口液蛋混入國產液蛋「混蛋」加工出貨,已流入雙北校園與補習班,包括雙北等5縣市均宣布,營養午餐全面停用液蛋。中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示,會配合縣市政府要求,但坦言國產全蛋成本高、調理費時,在液蛋疑慮未排除前,會以其他優質的蛋白質食材替代。 《詳全文...》

進口蛋引爆全台食安風暴,新北市福商勝蛋品公司被查獲把進口液蛋混入國產液蛋「混蛋」加工出貨,已流入雙北校園與補習班,包括雙北等5縣市均宣布,營養午餐全面停用液蛋。中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示,會配合縣市政府要求,但坦言國產全蛋成本高、調理費時,在液蛋疑慮未排除前,會以其他優質的蛋白質食材替代。 《詳全文...》