國內雞蛋供應仍未平穩，餐桌減少蛋料理，台北市立聯合醫院社區營養推廣中心提供「雞蛋替代食物份量一覽表」，豆製品是補充蛋白質的首選，肉類建議避開三層肉或加工肉品，讓民眾簡易替...…