〔財經頻道／綜合報導〕近年素食市場規模不斷擴大，不少大型餐飲業者轉攻蔬食商機，韓國國際貿易協會預料，到2040年，植物肉的市場佔額將超越傳統肉類，成為飲食主流。 《香港經濟日報》報導，午餐肉...…